在南京建邺,随便问一个路人:“哪里的面好吃?”,几乎都得到同一个答案:三娘子弹面。
仅用一碗面圈住了无数人的心,三娘子弹面到底是什么来头?
这是一家想要做成“面条中的爱马仕”的品牌,精选新疆奇台县小麦,有机鱼、肉,高汤保底四小时精心熬制,食材不计成本,顶到了南京面条界的天花板,老板预计将开出50家连锁门店。
这家轻餐品牌不仅注重食材品质,其老板也是很会“搞事情”。
门店开业时,开业活动十分给力,9.9限时抢购、充值送面、全场7.5折、分享朋友圈享更低折扣、扫码进群领福利...引爆了当地社群,各个门店大排长队,整个小区的人都来吃面,让人不得不直呼:老板会玩。
除了线下的营销活动,三娘子弹面老板在日常的门店运营管理、营销策划上也有自己的想法和策略。在千米的助力下,三娘子弹面优化收银方式,拉通前厅和后厨间的订单联系,打通全渠道订单。搭建小程序商城,优化消费者点餐体验,多重线上营销方式,帮助门店业绩增长。
打通前厅后厨,提升服务效率
千米帮助三娘子弹面通过软硬件组合建立消费者端、收银端、后厨端高效的联系,做到消费者点单完成,小票、后厨票同步打单,前厅和后厨紧密协调配合,减少沟通成本和时间,提高协作效率,为消费者更快带来美味。
全渠道订单,增加经营时域
打通某团、饿某么等主流外卖平台的订单,通过一台收银机,就能统一接收全网订单,不用来回切换平台,提升接单效率。
通过全渠道订单,增加门店的经营时间,扩大覆盖地域,让几公里内的消费者在深夜,也能足不出户吃到热腾腾的面条,从而提升门店业绩。
重营销重推广,提升门店效益
三娘子弹面线上小程序一经上线,就担负着线上营销的重任,开业期间的超值9.9限时抢购活动、每日特惠、草本汤系列每周特惠活动等等,为线上小程序的推广和门店的引流带来了很大的助推作用。
后期,三娘子弹面还会通过推广达人等社交营销功能,加强品牌在人群间的社交传播,形成裂变,带来更大的曝光和影响。
自三娘子弹面进行全面数字化升级以来,门店积极发展扩张,营业额不断向好,每月订单近万单,营业额数十万。随着连锁门店的不断开出,品牌效应也会愈发强烈,离老板的“爱马仕面条”的美好愿景也越来越近。
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